24小时酿造柿子醋的设备，自动酿醋设备，从果酒到出醋24小时，醋酸转化率不低于95%，采用现代工业技术与原始技术的结合使其稳定。同时工艺手段在工业化大生产中应用了先进的酶解技术，可分别对果胶质起到解脂作用产生甲醇和果胶酸，水解过程中产生半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸。酶的科学使用可将果胶质分解降低粘度，和破坏胶体保护，从而提高果汁产出率和加快澄清。确保了每公斤柿子可以生产3公斤果醋的标准。
现代工业技术酿造稳定在于；
1.解决了原始酿醋设备周期长、酸度无法控制的问题
2，柿汁完全无菌发酵技术。
3，有效避免了柿子醋与固体发酵醋生产产生的混浊和沉淀。
4，柿子原浆保存完好，处理工艺及条件更佳
5，酶褐变和非酶褐变的防治措施更加完善。
6，现代化自动酿醋设备的应用极大提高了产品品质。
8，柿子醋产品不同的组合调配，产品稳产。
郑州子麒机械设备有限公司（原郑州新豫人科贸有限公司）致力于为提供发酵型果醋生产线、柿子醋生产工艺、柿子醋全套设备：水处理设备、柿子醋发酵全套设备、配料罐、贮存罐、超高温瞬时灭菌机、果醋灌装机、喷码机、输送线等设备技术全方位指导培训。欢迎新老客户来电咨询，合作、发展、成长
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