1.工作原理:
行星式搅拌,搅拌速度变频可调,多个刮板在不同的轨迹同时运转,模拟人工炒制粘稠,提高了产品的质量、产量,减轻人员劳动强度。炒锅结构分为大型炉灶 蝶形不锈钢炒锅 搅拌机构 自动翻锅机构 电控系统。
2.主要特点:
1)该型炒锅自动化程度高,结构紧凑,节能美观。可单独便用,亦可并入生产线使用。与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质,确保食品安全、卫生 。可炒制瓶装酱料、盒装酱料、袋装酱料、火锅底料等流动性差且有较大固体颗粒的酱料或菜料。
2)行星式搅拌:搅拌变频调速,刮板独特,采用行星式搅拌方式,混料更均匀。
3)炉灶:开式炉灶明火炒制,升温快,温度高,热效率高;炉火青,酱香味正;高温杀菌,了食品质量。
4)排料:炒料完毕,锅体自动升起、翻转倒料安全、迅速、彻底。
5)燃烧方式:火焰直接加热锅底,自动点火,带熄火保护装置。
6)燃料:液化气、天燃气、管道煤气。
7)电气控制:PLC触摸屏,操作简便。
3.适用范围:
适用于食品、化工、医药、树脂合成、涂料、油墨、润滑油等行业。