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关业内认为，对于任何行业而言，品牌的市场作用都是无可替代。消费者对于国产厨房设备的不了解，说明厨房设备企业在广告策划和经营理念上没有做到位。大家都在追求品牌差异化、产品差异化、渠道差异化，而事实上，表现出来的依然是战略雷同、战术相似，产品接近、渠道共通。这种现象一方面可以归咎于行业集中度低，另一方面也说明了行业品牌经营能力的整体匮乏。 现在厨房设备行业在打造品牌的同时又遇到一个新问题，那就是厨房设备行业消费环境多元性。人民大众相比于以前消费能力有了很大提高，对设计和产品的个性化要求正在增强。 厨房设备行业消费的多元性，给厨房设备企业在品牌选择，市场的侧重点方面都带来了一定的难度。消费者们的直接变化也促使着宁波厨房设备企业在质量上下工夫，并在设计上力求形成独到的风格。不仅如此，我国在现阶段大力发展节能环保产业，消费者对于“低碳环保”也有了进一步的认识。厨房设备行业自然也不能游离于这个圈子之外。在考虑打造品牌的同时也要将“低碳”理念融入进去，已经成为厨房设备行业健康发展的新思路。 业内人士表示，房地产行业的这种选择将加快对不节能、高碳建材的淘汰速度，同时推动厨房设备行业向合理方向发展，一大批低碳、节能新型厨房设备企业也将随着诞生，整个厨房设备行业将会迎来一个新的时代。 三是油烟机。为了顺利排油烟，烟罩、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中，油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台，否则，不但给厨师工作造成影响，而且影响排油烟的效果。 四是厨房设备配件。应该充分考虑到些设备需要使用、而些是少用或者几乎不用的，避免造成浪费。 五是照明问题。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外，不要让案板正好落在厨师的阴影之下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜专用的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。 六是防止厨房渗水。这需要厨房在装修的时候做一道混泥土挡水反坎，必要时，进行灌水实验，确保厨房不渗水。
