四川蓉众恒制冷设备有限公司冷冻冷库:用于食品快速冻结。速冻库是指食品迅速通过其较大冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。
1、高温冷库:L级+5℃--5℃,主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库,库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。
2、中温冷冻冷库:D级-10℃--18℃,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。
3、低温冷冻冷库:J级-23℃--28℃。又称冻结库、冷冻冷库,一般库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结.
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